Prof. Dr. İlknur DURSUN. KABUK KIRMA MAKİNALARI . Ankara, İKSAD, 2023.

Bu kitap; giriş, ayçiçeği kabuk kırma makinaları, yer fıstığı kabuk kırma makinaları, fındık kabuk kırma makinaları, antep fıstığı kabuk kırma makinaları ile ceviz kabuk kırma makinaları olmak üzere 6 bölümden oluşmaktadır. Kitapta ayçiçeği, yer fıstığı, fındık, antep fıstığı ve cevizin yağlı tohumları ile sert kabuklu meyvelerinin bazı fizikomekanik özellikleri açıklanarak söz konusu kabuk kırma makinalarının yapısal özellikleri, çalışma ilkeleri ve işletme karakteristikleri hakkında bilgiler verilmiştir.