Prof. Dr. Ali Fuat TARI, Prof. Dr. Aydın ADİLOĞLU, Prof. Dr. Burhan ARSLAN, Doç. Dr. A. Konuralp ELİÇİN, Doç. Dr. Azize DOĞAN DEMİR,. ÇEVRESEL BASKILAR VE TARIM. Ankara, Iksad , 2023.

İnsanların doğa ile mücadelesi varoluşlarından bu yana değişmektedir. İnsan ırkının yaşamını sürdürebilmesi açısından hayati öneme sahip çiftçilik, dünyanın en eski meslekleri arasında yerini almaktadır. Tarımın keşfi ile birlikte eski çağlarda beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için doğada buldukları gıdalarla yaşamlarını sürdürmeye çalışan insanoğlunun hayatında birtakım değişimlerin yaşanmasına olanaksağlamıştır (Gülersoy, 2014).