Prof. Dr. Ahmet BAYRAK Prof. Dr. Tülin BAYRAK, Prof. Dr. Sıddık KESKİN Doç. Dr. İsmet MEYDAN Doç. Dr. Okan ARIHAN. BESLENME VE SAĞLIK. Ankara, Iksad, 2023.

En genel anlamıyla sağlık, kişinin veya bireyin fiziksel ve zihinsel olarak yaşam fonksiyonlarını hastalıktan uzak ve normal koşullarda sürdürebilmesidir. Sağlık, kişinin sahip olduğu en değerli varlığıdır. Bunun için de herkesin temel amacının, sağlığını koruması ve hastalıksız hayat sürdürmesi olduğunu söylemek yanlış olmaz. Sağlığın korunmasının temeli ise yeterli ve dengeli beslenmedir.