XATİRƏ HƏSƏNOVA. “Dünya xalqlarının qida mədəniyyəti, adət və ənənələri” fənni üzrə dərs vəsaiti. Bakı, AzMİU, 2021.

Bu dərslik təkcə dünya xalqlarının qida mədəniyyəti və ənənələrini öyrənmir, həm də onu ümumdünya mədəniyyəti və turizm qaynaqlarının bir hissəsi kimi araşdırır. Milli, dini tarixi və təbii coğrafi şərait nəzərə alınmaqla dünya xalqlarının adət- ənənələrinin və qida mədəniyyətinin formalaşmasının ümumi prinsiplərini öyrənir. Dərslik bizi Avropa, Amerika, Türkiyə,Yaxın Şərq, Asiya xalqlarının milli mətbəx mədəniyyəti və qidalanma xüsusiyyətləri ilə tanış edir.