Latife Ceyda İRKİN. TIBBİ MANTAR - GANODERMA LUCIDUM. Ankara, İKSAD, 2024.

Bitkisel antioksidanların üretimi ve kullanılır hale getirilmesi, oksidatif stresin azaltılması ve buna bağlı olarak hastalıkların inhibe edilmesi, yaşlanma sürecinin avaşlatılması, besinlerin insan sağlığına zararlı olmayan koruyucularla saklanması açısından önem teşkil etmektedir. Mantarlar uzun yıllardan beri alternatif tıpta birçok hastalığın tedavisi için kullanılan en eski kara canlılarındandır. Mantarların birçok türünün fizyolojik önem taşıyan antioksidan aktiviteleri oldukça yüksektir. Yapılan araştırmalar neticesinde Ganoderma sp.’nin antioksidan aktivitesinin oldukça yüksek olduğusaptanmıştır. Dolayısıyla bu durum bu mantar grubunun ilgi odağı olmasına sebep olmaktadır.